Wizyta w Crow Brewery – najlepszym browarze w Serbii

Właśnie tak, najlepszy browar w Serbii, przynajmniej według serwisu ratebeer.com, otrzymali tytuł Best Brewery in Serbia 2017 i Best New Brewery in Serbia 2016.
Więc jak na stosunkowo nowy browar mieli na prawdę mocny start, bo wystartowali w listopadzie 2015 r.
Sprawdzając ich aktualny poziom na drugą połowę 2018 roku jest cały czas naprawdę dobrze. Mi również ich piwa smakowały najbardziej. Wszystko zaczęło się w 2009 roku, gdy zaczął przygodę z piwowarstwem domowym.

Wyposażenie

Warzelnia zamówiona z Chin, jak Boban, piwowar i właściciel browaru mówił, spędził długie miesiące na ustalaniu dokładnej specyfikacji i rozwiązań technologicznych zamawiając sprzęt, ale ostatecznie, dzięki szczegółowej analizie w tym zakresie jest zadowolony z tego co dostał. Boban przykłada również ogromną uwagę do czystości w browarze (pierwszy raz zdażyło mi się, bym wchodząc do browaru zakładał specjalne ochraniacze, a trochę tych miejsc odwiedziłem). Bardzo również dba o czystość i skład używanej wody, znany jest z tego, że dba o to najbardziej w Serbii! Pozytywne efekty profesjonalizmu działań widać w jakości piw.

 

Nazwa

Nazwa Crow Brewery wzięła się z nazwy miejscowości, w której browar jest zlokalizowany, czyli Vranovo w Serbii (godzinę drogi z Belgradu), po prostu nazwa jest po angielsku. Charakterystyczny, siedzący na gałęzi kruk widoczny jest na logo.

Crow Brewery Serbia (6)

Puszki

W 2018 pierwszy raz w Serbii podjęto próbę zapuszkowania piwa, w ramach kooperacji trzech czołowych browarów: Crow, Dogma i Kabinet. Piwo o nazwie Hoppy Ball jak się okazało miało problem z nagazowaniem i puszki uginały się w ręce. Puszki to jak na razie są to tylko specjalne edycje.
Większość piwa idzie w beczki (w zdecydowanej większości stalowe kegi, choć mogą przygotować petianery czy keykegi) i butelki.

Hoppy Ball Crow Brewery.JPG

Piwa

Przejdźmy do najważniejszej części, czyli samych piw.
Jak powiedział, robi dwie serie piw, klasyczne style w butelkach 0,5l, jest delikatny, słodki i klasyczny Lager – Cika Alberto czy kompletnie niespotykany w Polsce styl – Cream Ale – Jolly, bardzo jasny, delikatny i słodki, który ma pokazywać konsumentom szerszy świat piwa.

Cika Alberto Crow Brewery.JPG

Jolly Crow Brewery.JPG
Dla osób początkujących z nowofalowymi piwami jest też Forbidden Fruit, czyli Witbier z kolendrą i bergamotką. Powiem wam, że to naprawdę inspirujące połączenie, dodanie tej ostatniej sprawia, że piwo jest jeszcze bardziej orzeźwiające, przy czym został zachowany herbaciano-cytrusowy balans oraz wytrawność.

Frobidden Fruit Crow Brewery.JPG

Typowo nowofalowe piwa dostępne są w butelkach 0,3l, które różnią się wizualnie w porównaniu z klasycznymi pozycjami, to celowy zamysł.
Są dwa topowe pozycje z browaru, czyli Gecko APA i Caiman IPA, oba rześkie, aromatyczne, mocno cytrusowo-żywiczne, a co najważniejsze wytrawne!

Crow Brewery Serbia (4).JPG

Gecko Crow Brewery.JPG

Czas na dwa piwa, które zrobiły na mnie największe wrażenie.
Raspberry Gose, uwarzone specjalnie na urodziny lokalu Samo Pivo. Wiecie, że Serbia jest największym producentem malin na świecie? Nie dziwi więc takie połączenie, ale za to naprawdę dobrze się to komponuje, słodko-kwaskowe owocowe nuty z solonym charakterem na finiszu, do tego orzeźwienie na wysokim poziomie, jest pysznie.

Raspberry Gose Crow Brewery.JPG

Czas na piwo, którego można spróbować tylko w browarze na miejscu, czyli specjalna wersja Black Widow, czyli RISa leżakowanego 8 miesięcy w beczce po Rakiji. Poskutkowało to 12% alk. Mega dużą ilością ciała, obfitością smaku i aromatu, łącząc w sobie czekoladę, paloność oraz głębokie śliwkowe nuty. Jest jeszcze bardziej pysznie.

Black Widow Crow Brewery.JPG

Reklamy

Jedna myśl na temat “Wizyta w Crow Brewery – najlepszym browarze w Serbii

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s