Nowa Fala z Browaru Konstancin [DEGUSTACJA]

Po przeprowadzeniu wywiadu z reprezentantem marki Browar Konstancin (rozmowa dostępna tutaj), musiałem sprawdzić jak będą prezentowały się same piwa. Zapraszam do zapoznania się z moimi wrażeniami na ich temat. Podziękowania dla multitapu Chmielołak, w którym testowałem je z Łukaszem i Miłoszem.

Konstancin Witbier


Piwo według receptury Andrzeja Kryczki.

Jak wygląda? Piana jest bardzo niska i znika całkowicie. Złocista barwa, lekko zmętniona.
W aromacie i w smaku kolendrowe, cytrusowe, pomarańczowe i bananowe nuty.
Smakuje jakby hybryda witbiera i weizena, bo wyczuwalne w nim nuty są typowe dla tego co można wyczuć w weizenach, ale ponadto zachowany jest też charakter cytrusowy od witbiera. Kolendra, mam wrażenie, że zwiększa odczucie cytrusowości w smaku.
Wysokie wysycenie, co fajnie orzeźwia i nadaje piwu lekkości.
Smaczny, ale mocno pszeniczna wariacja na temat witbiera. Zresztą na etykiecie są dość wyraźnie podkreślone bananowe nuty, więc zakładam, że był to celowy zabieg.

Ma 5,3% alk., 12,1 BLG.

Konstancin Witbier.JPG

Konstancin Cranberry IPA


Piwo według receptury Andrzeja Kryczki.

Niska piana, znikająca szybko, barwa miedziowa, lekko zmętniona, wygląda ok.

W aromacie jest słodko, są owocowe nuty, nawet trochę landrynkowe, oranżadowe, przede wszystkim wyczuwalna jest ta żurawina! Tak na średnim poziomie intensywności. Słodka z lekkimi kwaskowymi przebitkami.

Za to w smaku jest na początku podobnie, ale z czasem kompletnie inaczej. Do słodkich, ale i delikatnie kwaskowych, owocowych, żurawinowych nut na samym początku z czasem dochodzi karmelowa słodycz, ale wszystko to baaardzo szybko przechodzi w ziołowy smak, intensywny, przejmujący całe piwo i mocno goryczkowy.

Wiecie co? Ten słodki wręcz trochę landrynkowy aromat nie zapowiada tak mocnej i długiej goryczy w smaku.

Podbita ziołami goryczka jest intensywna, ale też zalegająca i ściągająca, przejmuje balans tego piwa. Przyznam, że ciekawy pomysł z użyciem żurawiny, może dać nietypową, owocowość, ale zioła mocno ją przykrywają, przez co staje się trudne w odbiorze. Co ciekawe jest ona nachmielona Chinook, Mosaic, Citra, ale one również zostały zdominowane przez ziołowość.

Ma 6,3% alk., 15,5 BLG.

Konstancin Cranberry IPA.JPG

Konstancin New England IPA


Piwo według receptury Michała Kopika.

Piana biała, niska, drobnopęcherzykowa. Barwa złocista, mocno zamglona, jak na NEIPA przystało.

Bogaty, soczysty i intensywny aromat słodkich owoców w postaci brzoskwiń, morel, mango, białych owoców, cytrusów nawet trochę białych winogron. Naprawdę dużo się dzieje!
W smaku również bardzo soczyste i bogate w słodkie nuty owocowe od chmieli, w postaci brzoskwiń, morel, mango, nawet trochę cytrusów, białe owoce.
Pyszne piwo! Bardzo soczyste, fajnie zbalansowane i niesamowicie pijalne.

Piłem równocześnie też wersję z beczki i może to w pewnym stopniu autosugestia, ale chyba jeszcze minimalnie, ale jednak mam wrażenie, że jest jeszcze bardziej soczysta.
Pokrótce: owocowe, gładkie, pijalne i orzeźwiające. Piękne piwo. Takie lubię i szanuję.

Ma 6% alk., 14,4% BLG

Konstancin NEIPA.JPG

Konstancin Saison


Piwo według receptury Doroty Chrapek

Niska piana, szybko opada, miedziana barwa, lekkie zmętnienie.

W aromacie przede wszystkim przyprawowe nuty na średniej intensywności, ponadto nuty pieprzowe i owocowe. Jest też lekko kwaskowe. A gdzieś daleko w tle może nawet lekko alkoholowe.

W smaku czuć, że jest mocno wytrawne, wysoko wysycone. Na pierwszym planie nuty przyprawowe, pieprzowe i ziołowe uzupełniane przez owocowe posmaki. Wszystko to podkreślone przez wspomnianą już wcześniej wytrawność. Goryczka wyraźnie zarysowana, mam wrażenie, że podbita dodatkowo poprzez dodanie skórek gorzkiej pomarańczy.

Jeszcze a propos orzeźwiającego charakteru tego piwa. No i takie właśnie jest. Dobrze.

6,3% alk., 15,5 BLG

Browar Konstancin (3)

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s