Z miłości do dobrego jedzenia i piwa. Menu degustacyjne w Maryensztadt Craft Beer & Food.

W lokalu Maryensztadt Craft Beer & Food na Starym Mieście w Warszawie od jego powstania celem było stworzenie miejsca gdzie ambitne piwo będzie połączone z ambitną kuchnią.

Z każdymi kolejnymi odwiedzinami utwierdzałem się w przekonaniu, że misja jest realizowana należycie. Raz przecież nawet sam tam gotowałem w szczytnym celu [ZOBACZCIE].

Żaba w Piwie cyklicznie odwiedza lokal i robi tzw. testy jakości [TUTAJ WIĘCEJ].

Lokal posiada zawsze w karcie specjalne, sezonowe menu, tak też było na 14 lutego.
Zestaw złożony z 4 dań, do każdego z nich wybrane odpowiednio pasujące piwo (150 ml).

Menu:

  • Consomme jabłkowo-selerowe z chutney’em gruszkowo-imbirowym i topinamburem oraz piwo Pszeniczny Blond z truskawką i rabarbarem.

 

  • Burak z musem z dyni, prażonymi pestkami dyni, serem kozim, czekoladą oraz rukwią wodną oraz piwo Sourtime Agrest.

 

  • Polędwiczka z jelenia na pęczotto z grzybami, borówką i wiśniowym demiglassem oraz piwo Polish Hope w stylu Polish Pale Ale.

 

  • Mus z białej czekolady z ciastkiem czekoladowo-miętowym podany na sorbecie z prosecco oraz piwo Sweet Sixteen w tylu Milk Stout.

Czterodaniowa uczta, to blisko dwie godziny kulinarnej podróży, podczas której odkrywa się jak w kreatywny i nieszablonowy sposób można połączyć jedzenie z piwem rzemieślniczym.

Nieoczywiste, niezwykle aromatyczne, grające na zasadzie kontrastów, ale i uzupełniające się smaki to domena menu w Maryensztadzie.

Co istotne, piwa także idealnie współgrają z potrawami. Kwaśny agrestowy Sourtime trafiał w punkt z kontrą w słodkie połączenie buraka w czekoladzie.

Goryczka Polish Hope świetnie równoważyła polędwiczkę z jelenia podbitą leśnymi nutami, a charakter gorzkiej czekolady w Sweet Sixteen uspokajał intensywną słodycz musu z białej czekolady.

Jest pysznie i pięknie, co nie do końca udało mi się oddać na zdjęciach:

Porcje tylko na pierwszy rzut oka wyglądają na degustacyjne.
Cała kompozycja zrobi dobrze zarówno waszym kubkom smakowym jak i napełni żołądek do syta.

Fantastycznie, że mamy taki lokal na Piwnej Mapie Warszawy.
Maryensztadt Craft Beer & Food to najlepsze miejsce na łączenie ambitnego jedzenia z dobrym piwem w Warszawie i prawdopodobnie także w całej Polsce!

Reklamy

Jedna myśl na temat “Z miłości do dobrego jedzenia i piwa. Menu degustacyjne w Maryensztadt Craft Beer & Food.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s