Zwiedzanie i degustacja piw z restauracyjnego Browaru Port Gdynia

Będąc w Gdyni z okazji półmaratonu nie mogłem przegapić tego miejsca, tym bardziej że już od jakiegoś czasu zbierałem się do jego odwiedzin. Mieszczący się na gdyńskim bulwarze Browar Port Gdynia to moim zdaniem najpiękniej położony browar w Polsce! Piękna okolica i fantastyczne widoki.

Warzelnia ma wybicie 22 hl i jest integralną częścią sali restauracyjnej, goście mogą siedzieć dosłownie przy niej. Mają tu sprzęt z Minibrowary.pl z ich pierwszą srebrną warzelnią ze stali nierdzewnej. Fajnie to wygląda, bardzo nowocześnie, zresztą jak cały lokal. Sama przestrzeń z unitankami również jest świetnie widoczna, bo znajduje się za barem za szybą. Browar ma 15 unitanków, każdy po 22 hl. Browar rozkręcał Bartek znany z Małe Piwko Blog. Aktualnie warzą tutaj Wojtek i Adam.

Dzięki uprzejmości Adama udało mi się znaleźć po drugiej stronie szyby i spróbować dojrzewającego Lentebocka. Tak, bocki mogą być dobre. Nie wierzycie? Koniecznie odwiedźcie Browar Port Gdynia, bo to ich specjalność. Tak w ogóle to jest fajne miejsce do odwiedzin gdy macie ochotę na klasykę i coś nowofalowego, bo na kranach znajdą się zarówno piwa klasyczne jak Pils czy Pszeniczne jak i style kojarzone z piwną rewolucją jak American Amber Ale, Milk Stout czy kooperacyjny Porter Bałtycki z lukrecją i solą morską (swoją drogą piłem je już kiedyś w multitapie w Warszawie i jest pyszne).

Było kilka słów o browarze, pora więc na kilka słów o piwach w nim warzonych.

Podoba mi się podejście związane z charakterystyką piw, mianowicie pojawia się odniesienie do podstawowej charakterystyki piwa (np. jasne, ciemne, pszeniczne, specjalne), aby dać informacje osobie niezainteresowanej tematem piwa, a następnie pojawia się dopisek „w stylu” i już precyzyjne podanie stylu (pils, hefeweizen, milk stout i tak dalej). I beer geek syty i przypadkowy klient cały.

Browar Port Gdynia (1)Browar Port Gdynia (2)Browar Port Gdynia (3)Browar Port Gdynia (4)Browar Port Gdynia (5)

Piwo jasne w stylu Pils

Browar Port Gdynia Pils.JPG

Zaczynam od najbardziej klasycznej pozycji w ofercie. Piwo jasne w stylu pils.

Jest to złoty w barwie pils, wizualnie widać zmętnienie, do tego biała, gęsta piana.

W aromacie przede wszystkim słodki słodowy charakter, w tle pojawiają się też delikatne nuty owocowe.

W smaku balans słodowych słodki nut z następnie pojawiającą się intensywną, szlachetną goryczką od polskich chmieli. Goryczka jest mocno zauważalna, ale nie zalega.

Ma 12,5 BLG, 5,6% alkoholu i 40 IBU, chmielony Marynką, Magnumem, Tomahawkiem i Lubelskim.

Piwo pszeniczne w stylu Hefeweizenhefeweizen pszeniczne browar port gdynia.JPG

Pszeniczne to wręcz pozycja obowiązkowa w browarze restauracyjnym. Lekkie i orzeźwiające z egzotycznymi aromatami. Czas sprawdzić jak prezentuje się pszeniczne z Browaru Port Gdynia.

Wizualnie jest to mętne złote piwo, z białą gęstą pianą. Jest tak jak powinno być.
W aromacie nuty estrowe i fenolowe, są tutaj na pierwszym planie banany, są goździki oraz kwiatowe nuty i słodowa, pszeniczna słodycz. W smaku jest przede wszystkim słodko, charakterystyczny smak dla pszenicznych piw, jest ono bananowe, kwiatowe, owocowe, lekko kwaskowe, pojawia się też lekka przyprawowość w tle, goździki, nawet kolendra, wręcz z lekką pikantnością na finiszu. Ma typową dla pszenicznych piw gęstszą konsystencję, ale przy tym cały czas pozostaje lekkie i orzeźwiające, ze średnim wysyceniem, a wydaje mi się, że mogłoby być trochę wyższe. Porządny przedstawiciel stylu hefeweizen.

Ma 12,5 BLG, 5,6% alkoholu i 10 IBU, chmielony Lubelskim, na drożdżach Mauribrew Weiss Y1433.

Piwo ciemne w stylu Milk Stout

Browar Port Gdynia Milk Stout.JPG

Kolejną propozycją jest ciemne piwo z Browaru Port Gdynia z dodatkiem laktozy.
Najpierw ocena wizualna: jest ciemnobrązowe, ale też lekko zmętnione, piana beżowa, niska, drobnopęcherzykowa. W aromacie piwo charakteryzuje się nutami czekoladowymi, kawowymi i delikatną palonością, w tle pojawiają się nuty laktozowe. Jeśli zaś chodzi o smak to stanowi on połączenie słodyczy w postaci mlecznej czekolady, nut palonych, kawowych oraz kwaskowych nut laktozowych. Jednak każde z nich występuje na niskim poziomie intensywności. Ponadto czuć, że piwo jest nisko wysycone, co objawia się poprzez delikatność i gładkość w odczuciu w ustach. Ma 5% alkoholu i 14 BLG.

Piwo specjalne w stylu American Red Ale

Browar Port Gdynia American Red Ale.JPG

Dla entuzjastów nowofalowych piw browar przygotowuje piwa specjalne, tym razem jest to American Red Ale. Piwo jest delikatnie zmętnione, ma miedzianą barwę, faktycznie można powiedzieć, że wchodzi w czerwień, ale dla mnie jednak bardziej w bursztyn (choć w sumie amber ale i red ale to pojęcia używane zamiennie). Piana beżowa, niska, drobnopęcherzykowa. W aromacie mieszanka estrowych nut w postaci czerwonych owoców oraz takiej „bursztynowej” słodowej słodyczy, w tym między innymi biszkoptów. W smaku za to wysuwają się charakterystyczne chmielowe nuty amerykańskich chmieli w postaci aromatów żywicznych i sosnowych oraz cytrusowych. Niestety nie podano jakie chmiele, ale zakładam, że może być w nim m.in. Mosaic. Prócz tego estrowy charakter w postaci owoców, głównie czerwonych owoców, kojarzy mi się to z owocami lasu (może z racji na wcześniejsze aromaty żywiczne). Ponadto słodowe nuty w postaci biszkoptów i tostów. Generalnie jest ono dość ciekawie ułożone, charakteryzuje się średnią pełnią ciała i niskim wysyceniem. Ma 6% alkoholu. Piwo nowofalowe, ale wyważone.

Podsumowanie

Moja całościowa opinia o piwach? Generalnie będąc w browarze nie powinniście być zawiedzeni, każde z próbowanych było minimum w porządku, jedne mniej, drugie bardziej smaczne, w zależności od gustu. Żadnych wad w nich nie uświadczyłem. Nie są to jakieś wyszukane niszowe piwa, ale przyjemne, klasyczne pozycje do konsumpcji, które dają radę.

Reklamy

Jedna myśl na temat “Zwiedzanie i degustacja piw z restauracyjnego Browaru Port Gdynia

  1. Pingback: Beer News Polska

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s