Ciechan Pszeniczne Wędzone

W Polsce się dymi, ta myśl zdobywa coraz więcej zwolenników, do tego grona dołączyły Browary Regionalne Jakubiak wypuszczając piwo Ciechan Pszeniczne Wędzone. Jest to wariacja na temat bardzo fajnego, klasycznego Ciechana Pszenicznego. Ma trochę więcej ekstraktu, bo 13 BLG, i tyle samo alkoholu, czyli 4,8%. W zasypie dodany został słód jęczmienny wędzony bukiem, ponadto słód pszeniczny, słód jęczmienny i Caraaroma.

Na rynku były już Rauchbocki, ale tutaj pierwsze zrobione na szerszą skalę Pszeniczne Wędzone (Rauchweizen).

Wizualnie: jak na pszeniczne piwo przystało jest bardzo mętne, barwa pomarańczowa, przymglona, na górze tworzy się potężna czapa białej piany. W aromacie na pierwszym planie nuty wędzone, zapach idzie w kierunku słodyczy, wyczuwalne są bananowe nuty i charakterystyczna słodycz pochodząca od słodu pszenicznego.

W smaku na pierwszym planie słodycz, są wyraźne nuty bananowe oraz charakterystyczne nuty dymione, przypominające mi dym od wędzenia szynki (czyli dla mnie przyjemny),  wspomniana wędzonka jest przede wszystkim w aromacie, ponadto lekkie fenole w postaci goździków, całość z charakterystyczną treściwością i pełnią dzięki użyciu słodu pszenicznego. Wysycenie na poziomie średnim.

Ciekawy i bardzo fajnie wykonany styl, ja jestem na tak, ale bardziej ciekawi mnie jaki będzie jego odbiór, bo jednak delikatne, ale charakterystyczne dymione nuty, kojarzące się z wędzoną szynką, a do tego łączące się z bananową słodyczą stanowią coś co może być dość dużym wyzwaniem. Jeśli pierwszy raz próbujesz tego typu piwa to polecam połączyć je również z lekkim mięsnym posiłkiem, może nawet z jakimś grillowanym mięsem, bo taka wędzonka idealnie pasuje. Nie zrażaj się i pamiętaj, że Polska ma wielowiekowe tradycje związane z produkcją dymionych piw pszenicznych (m.in. kultowe piwo Grodziskie).

Ciechan Pszeniczne Wedzone.JPG

Advertisements

One thought on “Ciechan Pszeniczne Wędzone

  1. Pingback: Beer News Polska

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s