Domowa galaretka z porteru bałtyckiego

Po wymrażanym porterze bałtyckim kolejne zrób to sam.
Szukając fajnego i prostego przepisu z piwem, postanowiłem przygotować na Święta również taką galaretkę porterową, czerpiąc pełnymi garściami ze świetnego pomysłu Browarnika Tomka na  KKK, czyli Kuchnia Króla Kraftu – Galaretka a’la Komes Porter Bałtycki.

Łatwe, proste, szybkie i przyjemne, więc idealny pomysł na deser. Na testy oczywiście posłużył Argus Porter, ale może być dowolny porter bałtycki (lub i inne bogate słodowo piwo).

Przepis trochę zmieniłem, ponieważ dodałem całą saszetkę żelatyny deserowej (wychodzi 60 g) oraz łyżeczkę miodu gryczanego by dodać słodyczy. Można dodać też i inne składniki by trochę zmienić skład, to już od was zależy.

Jak to zrobić? Porter wlałem do garnka, dodałem miodu, podgrzewałem przez blisko kilka minut, wsypałem żelatynę, zamieszałem aż całość się rozpuściła. Następnie przelałem do pucharków (idealnie wyszły 4 pełne pucharki). Odstawiłem do lodówki na 3 godziny. Voila! Gotowe! Dzięki Tomek za inspirację.

Jak smakuje? Przede wszystkim jest gorzka nuta, zarówno goryczka jak i gorzka czekolada, trochę słodyczy, ale mam wrażenie, że głównie dzięki dodatkowi miodu. Warto zrobić samemu, szczególnie na Święto Porteru Bałtyckiego – Baltic Porter Day, który będzie w styczniu.

galaretka-porter-baltycki-2

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s