Warzenie piwa z Browarem Hopium

We wtorek między BGM, a WFP odwiedziłem Browar Hopium na wspólne warzenie urodzinowego piwa. Powstał pomysł by było to coś unikalnego, czego jeszcze nie było. Bartek z Kubą są bardzo kreatywni, więc padło na piwo żytnie, jednak nie typowego roggenbiera, ale roggena, gdzie 100% zasypu stanowi słód żytni.

Dlaczego jest to szalony i odważny pomysł można przeczytać w poniższym wpisie.

Od słów do czynów, co postanowione trzeba było zrealizować, warzelnie 100% roggenbiera rozpoczęło się o 8 rano. Wykorzystany został nowatorski i autorski pomysł Bartka, zgodnie z którym, jako że żyto jest zbożem bezłuskowym, więc samo z siebie stworzyłoby jednolitą papkę, to dodana została łuska ryżowa by pomóc w filtracji. Pomogło, ale i tak było typowo dla żyta, czyli konsystencja przypominająca kisiel. Przypomnę tylko, że to pierwszy roggen zrobiony w Hopium! I to od razu takie wyzwanie.

Walki trwały do później nocy, ale udało się. Trzeba sobie też zdać sprawę, że mówienie „warzę piwo” brzmi fajnie i modnie, ale faktycznie jest to ogrom ciężkiej umysłowej i fizycznej pracy, szereg kluczowych działań są to czynności techniczne, które są niezbędne i robione na zapleczu, a bez nich proces produkcyjny nie mógłby się odbyć. Tym większy wyraz podziwu dla Bartka i Kuby, że wszystko to ogarniają sami w 2 osoby!

Więcej o wspólnym warzeniu w poniższej fotorelacji.

Był to słoneczny i ciepły dzień, więc nic innego jak przyjechać na browar rowerem.

Hopium Ryen Ryenolds (1)

W 2015 roku Hopium zdobył tytuł Best of Warsaw 2015 w kategorii nowy browar. Gratulacje!

Hopium Ryen Ryenolds (2)

Możecie już szukać gadżetów z browaru, są koszulki, torby. Pojawi się szkło, taki model został wybrany w głosowaniu w internecie, oryginalny, nikt jeszcze go nie ma, dobrym rozwiązniem jest również decyzja dotycząca grubości szkła.

Hopium Ryen Ryenolds (3)

Słód żytni, w sumie 220 kilogramów słodu zostało przygotowanych na uwarzenie roggena.

Hopium Ryen Ryenolds (4)

Warzenie in progress

Hopium Ryen Ryenolds (5)Hopium Ryen Ryenolds (6)Hopium Ryen Ryenolds (7)

Sprawdzanie pH

Hopium Ryen Ryenolds (8)

Sprawdzanie wstępnie ile BLG

Hopium Ryen Ryenolds (9)

Wspomniane 220 kg już w innym kształcie

Hopium Ryen Ryenolds (10)

Choć w piwie główną rolę odegra słód żytni, to dojdzie też trochę nowofalowych chmieli.

Hopium Ryen Ryenolds (11)

Poszły

Hopium Ryen Ryenolds (12)Hopium Ryen Ryenolds (13)

Jedno się warzyło, reszta już czekała na wysłanie w świat, w tym między innymi bitter (Brad Bitt) czy gose z wiśniami (Ryan Goseling) uwarzone z piwowarem domowym, Jankiem Gadomskim

Hopium Ryen Ryenolds (14)

Hopium Ryen Ryenolds (15)

Kolejną nowością jest  Woddy IPAllen, czyli APA z płatkami dębowymi.

Hopium Ryen Ryenolds (16)

Prócz pracy fizycznej test kreatywności w postaci wymyślenia nazwy dla piwa, jest dużo żyta, więc nic innego jak Ryen Ryenolds nie mogło to być, choć Kuba proponował Krzysztofa Kiślowskiego ;)

Hopium Ryen Ryenolds (17)

100% żytnie piwo jest już w 100% procentach gotowe i będzie mieć swoją premierę w piątek 29 kwietnia.

Hopium Ryen Ryenolds (18)

Dzięki wielkie dla Bartka i Kuby, okażcie trochę miłości dla Hopium, bo ich filozofia warzenia jest naprawdę warta docenienia, a jakość piw pierwsza klasa! Jeśli lubicie kraft to lubicie też Hopium, bo są oni kwintesencją kraftu w pozytywnym aspekcie.

Do zobaczenia na premierze piwa i urodzinach bloga już w piątek 29 kwietnia w Beerokracji!

Advertisements

One thought on “Warzenie piwa z Browarem Hopium

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s