Sowa mądra głowa z Kiuchi Hitachino Nest White Ale

Dzięki współpracy z dystrybutorem piw rzemieślniczych Beer Enthusiast, który jest równocześnie importerem do Europy tego piwa, mam przyjemność degustacji znajdującego się w ich ofercie piwa Hitachino Nest White Ale w stylu Witbier z Kiuchi Brewery. Topowy kraftowy browar rodem z Japonii, świetny styl piwa rodem w Belgii, zapowiada się na niezwykle ciekawe połączenie. Hitachino Nest z charakterystyczną sową na etykiecie to marka Browaru Kiuchi (木内酒造) prezentująca przegląd piw górnej fermentacji. Sam browar od 1996 roku warzy piwo rzemieślnicze, ponadto zajmuje się produkcją sake. Tym razem mam przyjemność spróbować jego interpretacji stylu witbier.

W składzie słód pszeniczny i jęczmienny, chmiele Perle i Styrian Golding, ponadto jak na witbiera przystało w składzie również znajduje się kolendra, gałka muszkatałowa, skórka pomarańczy i sok pomarańczowy. Piwo dostępne w butelce 330 ml, zawiera 5,5% alkoholu, 13 IBU, 11,3 Plato.

[BARWA]
Białe i mleczne jak w nazwie. Co prawda nie jest dosłownie białe, jednak jasnosłomkowy kolor od razu podsuwa takie skojarzenia. W dosłownym tłumaczeniu witbier oznacza białe piwo, czyli White Ale. Występująca w nim mętnośc jest jak najbardziej porządaną cechą.

[PIANA]
Mleczne i gęste piwo przykryte jest delikatną warstwą białej i drobziarnistej piany, która jednak dość szybko całkowicie znika.

[ZAPACH]
Aromat pełen jest nut typowych dla witbierów. Przede wszystkim dominują w nim akcenty cytrusowe i owoców tropikalnych. Jest skórka pomarańczy, cytryna, ananas, kwiatowość i pszeniczny akcent.

[SMAK]
Lekkie, orzeźwiające, delikatne i średnio nagazowane „białe” piwo ze złożonym smakiem łączącym akcenty pochodzące od przyprawienia go kolendrą, skórki pomarańczy oraz gałką muszkatałową. Przede wszytkim aromaty cytrusowe pochodzące od pomarańczy łączące się z ziołowymi nutami dzięki dodaniu kolendry do tego ananas i przyprawy. Aromaty chmielowe są w nim praktycznie niewyczuwalne, ale to bardzo dobrze, bo taki właśnie powinien być witbier. Na licznych serwisach do oceny piwa, ocenione jest jako klasa światowa.Takie jest Hitachino Nest White Ale.

Kiuchi White Ale

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s