Malmgard Huvila Arctic Circle Ale z jałowcem i sisu

Dzięki współpracy z dystrybutorem piw rzemieślniczych Beer Enthusiast, mam przyjemność degustacji znajdującego się w ich ofercie piwa niefiltrowanego piwa górnej fermentacji Huvila Arctic Circle Ale z fińskiego browaru Malmgårdin Panimo, będącego interpretacją starofińskiego stylu Sahti.

Pamiętacie degustacje z wiaderka oraz to jak ekipa Browaru Pinta jeździła po jałowiec do Finlandii w celu odtworzenia piwa w starofińskim stylu Sahti? Przed sobą mam fińskie piwo Huvila Arctic Circle Ale z browaru Malmgårdin Panimo, który stawia na produkty organiczne. To piwo również uwarzone zostało z dodatkiem jałowca, więc jak inaczej je nazwać jak nie autorską interpretacją stylu? Wydaje mi się ona najbardziej trafna.

Inspirowane fińską naturą i tradycją piwo zostało uwarzone z dodatkiem świeżych gałęzi i jagód jałowca, słodu żytniego pochodzącego z liczących 500 hektarów farm leżących przy browarze, chmielu, użyto ponadto źródlanej wody znajdującej się na terenie browaru, oraz dawki fińskiej „sisu”.

A czym jest sisu? To wytrzymałość, upór, siła woli, hart ducha ale również odwaga, duma i determinacja w dążeniu do określonego celu pomimo przeciwności losu lub barier fizycznych. Uważa się, iż sisu to narodowa cecha Finów (za: wikipedia.org).

Dostępne w butelkach o pojemności 500 ml, zawiera 7,3% alkoholu, 18,5 Plato, 60 IBU.

circle

[BARWA]
Na pierwszy rzut oka ciemne i mętne, jednak po dokładniejszym przyjrzeniu się widoczna orzechowa barwa, pod światło widoczne refleksy. Ma mętne, brązowe zabarwienie. Percepcja jego wyglądu najlepiej określona jest poprzez określenie masywność.

[PIANA]
Piana kremowa, zamglona, pierścień z niej utworzony utrzymuje się cały czas na stałym poziomie.

[ZAPACH]
Głęboki i wyrazisty zapach już od samego otwarcia roznosi się nad szyjką butelki. W aromacie bardzo słodkie, są w nim akcenty słodowe, owocowe, karmelowe.

[SMAK]
Z wyglądu Huvila Arctic Circle Ale jest masywne, w smaku jest pełne. To co na pierwszym planie można jest w tym piwie to ciekawe żywiczne jałowcowe akcenty, ponadto całe bogactwo aromatów: jest paloność, jest też karmel, czekolada, orzechy, rodzynki, nawet delikatna wanilia i toffie. Jest intensywne, aromatyczne, pijalne, bogate w smaku, wyważone i przede wszystkim jest sisu!

Jest to bardzo nietypowe piwo, chyba pierwszy raz próbuję coś w tym stylu, jest autentycznie niekonwencjonalne i ciężko je zaszufladkować, ale jest to pozytywna cecha.

huvila (1) huvila (2)

Maryensztadt American IPA w Dzikim Lokatorze

Park Skaryszewski temu wzbogacił się o nowy lokal – Dziki Lokator – specjalizujący się w daniach kuchni włoskiej, a w szczególności toskańskiej. Choć nie jest on w głównej mierze ukierunkowany na piwo, to na dwóch kranach można znaleźć piwa z Browaru Maryensztadt. Miałem przyjemność pojawić się na jego otwarciu, na którym premierowo dostępne było piwo Maryensztadt AIPA.

Wybór serów i mięs był dobrym wyborem i jak się okazało pasował do intensywnego cytrusowo-karmelowego smaku American India Pale Ale. Jak widać po zdjęciach, AIPA było niezwykle masywne i soczyste, a co więcej przykryte masywną pianą. Kolejna ciekawa propozycja z Browaru Maryensztadt, nie mogę się doczekać ich otwarcia.

Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (1) Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (2) Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (3) Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (4) Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (5) Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (6) Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (7) Dziki Lokator Maryensztadt AIPA (8)

Sowa mądra głowa z Kiuchi Hitachino Nest White Ale

Dzięki współpracy z dystrybutorem piw rzemieślniczych Beer Enthusiast, który jest równocześnie importerem do Europy tego piwa, mam przyjemność degustacji znajdującego się w ich ofercie piwa Hitachino Nest White Ale w stylu Witbier z Kiuchi Brewery. Topowy kraftowy browar rodem z Japonii, świetny styl piwa rodem w Belgii, zapowiada się na niezwykle ciekawe połączenie. Hitachino Nest z charakterystyczną sową na etykiecie to marka Browaru Kiuchi (木内酒造) prezentująca przegląd piw górnej fermentacji. Sam browar od 1996 roku warzy piwo rzemieślnicze, ponadto zajmuje się produkcją sake. Tym razem mam przyjemność spróbować jego interpretacji stylu witbier.

W składzie słód pszeniczny i jęczmienny, chmiele Perle i Styrian Golding, ponadto jak na witbiera przystało w składzie również znajduje się kolendra, gałka muszkatałowa, skórka pomarańczy i sok pomarańczowy. Piwo dostępne w butelce 330 ml, zawiera 5,5% alkoholu, 13 IBU, 11,3 Plato.

[BARWA]
Białe i mleczne jak w nazwie. Co prawda nie jest dosłownie białe, jednak jasnosłomkowy kolor od razu podsuwa takie skojarzenia. W dosłownym tłumaczeniu witbier oznacza białe piwo, czyli White Ale. Występująca w nim mętnośc jest jak najbardziej porządaną cechą.

[PIANA]
Mleczne i gęste piwo przykryte jest delikatną warstwą białej i drobziarnistej piany, która jednak dość szybko całkowicie znika.

[ZAPACH]
Aromat pełen jest nut typowych dla witbierów. Przede wszystkim dominują w nim akcenty cytrusowe i owoców tropikalnych. Jest skórka pomarańczy, cytryna, ananas, kwiatowość i pszeniczny akcent.

[SMAK]
Lekkie, orzeźwiające, delikatne i średnio nagazowane „białe” piwo ze złożonym smakiem łączącym akcenty pochodzące od przyprawienia go kolendrą, skórki pomarańczy oraz gałką muszkatałową. Przede wszytkim aromaty cytrusowe pochodzące od pomarańczy łączące się z ziołowymi nutami dzięki dodaniu kolendry do tego ananas i przyprawy. Aromaty chmielowe są w nim praktycznie niewyczuwalne, ale to bardzo dobrze, bo taki właśnie powinien być witbier. Na licznych serwisach do oceny piwa, ocenione jest jako klasa światowa.Takie jest Hitachino Nest White Ale.

Kiuchi White Ale

Spotkanie z legendą Sierra Nevada Pale Ale

Dzięki współpracy z dystrybutorem piw rzemieślniczych Beer Enthusiast mam przyjemność degustacji znajdującego się w ich ofercie piwa w stylu Pale Ale z legendarnego browaru Sierra Nevada z Chico, California. Sierra Nevada Brewing został założony w 1980 roku i jest to jeden z browarów, który od samego początku przewodził piwnej rewolucji w USA. Piwo to miałem już przyjemność degustować podczas mojej ostatniej wizyty z Stanach Zjednoczonych, jednak wtedy nie doczekało się wpisu. Legendarne piwo, stanowiące po dziś dzień inspirację i wzorzec dla piwowarów, choć raz w życiu trzeba go spróbować. Stylu dopełnia charakterystyczne logo z pełnym chmielu malowniczym krajobrazem na etykiecie.

Jest to całkowicie naturalne piwo, warzone z użyciem najwyższej jakości słodu jęczmiennego jasnego i karmelowego, szyszek amerykańskich chmieli Cascade, Magnum i Perle, drożdży piwnych i wody. Ma 37 IBU, zawiera 5,6% alkoholu, 13,1 BLG i dostępne jest w butelce o objętości 350 ml.

Sierra Nevada Pale Ale[BARWA]
Jasne Ale z browaru Sierra Nevada to piwo górnej fermentacji o złocistej barwie z bursztynowymi podbiciami i z widocznym delikatnym zmętnieniem, sprawia to, że widać jak bardzo to piwo jest pełne i soczyste.

[PIANA]
Biała piana jest równie soczysta jak samo piwo, dosłownie przykleja się do szkła, w którym jest podana co widać na zdjęciu, daje się nacieszyć tym widokiem, bo utrzymuje się przez dość długi czas.

[ZAPACH]
Aromat pełen jest nut typowych dla amerykańskich piw. Przede wszystkim dominują w nim akcenty cytrusowe i sosnowe.

[SMAK]
Na pierwszym planie pochodząca od chmieli goryczka, przede wszystkim charakterystyczne dla amerykańskich chmieli akcenty cytrusowe, brzoskwinie, żywiczność oraz trawiastość. Piwo jest ułożone i zbalansowane więc charakter karmelowy pochodzących od słodów również jest zauważalny. Co charakteryzuje to piwo w smaku to sesyjność, intensywność z niezwykle przyjemną goryczką.

apa sierra nevada

Od dawna jestem miłośnikiem piwa i od dziś I am Beer Enthusiast

Dzisiaj oficjalnie rozpoczynam współpracę z Beer Enthusiast Polska. Zawsze chciałem być bliżej związany z branżą piwną i teraz mogę powiedzieć dream come true!Beer Enthusiast

Najpierw jednak kilka słów o co w tym wszystkim chodzi.

Beer Enthusiast to pochodzący ze Skandynawii dystrybutor piwa rzemieślniczego, który dopiero wchodzi na nasz rynek, ale ma doświadczenie w takich państwach jak Norwegia, Szwecja, Finlandia, Dania czy Niemcy. Aktualnie rozszerza działalność na Polskę i Łotwę.

Beer Enthusiast jest oficjalnym dystrybutorem w Polsce piw z takich kraftowych browarów jak znana i lubiana Sierra Nevada (USA), Malmgard (Finlandia), Einstock Olgerd (Islandia), Coisbo (Dania), Austmann (Norwegia), Groughton Ales (Szkocja), Kiuchi (Japonia) oraz Lucky Buddha. Te piwa zarówno w butelkach jak i beczkach są już w Polsce. Ponadto jest możliwość zamówienia wszystkich innych piw, które są w ofercie Beer Enthusiast w innych państwach (link).

Co więcej oferta będzie się tylko rozszerzać i mają być w niej piwa z Polskich kraftowych browarów! Więc jeśli jesteś związany z browarem i chcesz mieć możliwość by Twoje piwa były dostępne w szerszym stopniu również na rynku skandynawskim i w Niemczech to pisz śmiało!

W związku ze współpracą, na blogu będą pojawiały się degustacje piw z wyżej wymienionych browarów. Ponadto jeśli jesteście zainteresowani zamówieniem piw ze wspomnianych browarów i dołączeniem ich do swojej oferty to powołując się na informację, że dowiedzieliście się o tych nowościach dzięki wpisowi na blogu możecie liczyć przy pierwszym zamówieniu na dodatkową zniżkę w wysokości 5% z okazji rozpoczęcia współpracy. Promocja trwa przez 2 miesiące od dnia dzisiejszego.

Dla Was wszystkich jako konsumentów to również super sprawa, bo w planach jest organizacja piwnych eventów z degustacją piw, pokazywanie się na festiwalach i targach. Dlatego już teraz, wy miłośnicy piwa możecie dopytywać się w Waszych ulubionych sklepach o entuzjastę piwa i szukać w nich standów z logo Beer Enthusiast.

Jeśli chcecie sprawdzić te piwa lub dowiedzieć się więcej na temat oferty to piszcie na piwo[at]beerenthusiast.pl lub bezpośrednio do mnie na msu[at]beerenthusiast.pl

beer enthusiast