Podsumowanie miesiąca i głosowanie na piwną premierę sierpnia 2015

sierpien

Na podstawie strony zawierającej listę premier zapraszam do głosowania na premierę miesiąca, podałem kilkanaście propozycji, ale nowych piw jest tak dużo, że na pewno nie podałem wszystkich najlepszych dlatego też można dopisywać swoje wpisując [nazwa browaru – nazwa piwa – ewentualnie styl]. Głosowanie startuje dzisiaj i kończy się w niedzielę 6 września.

Był to miesiąc, w którym obfitowało w  festiwale, ale nie były to festiwale, które generują liczbę nowych premier, od Festiwalu Prawdziwego Piwa w Łebie, poprzez Kraków Beerweekend, Chmielaki Krasnostawskie, aż po Łódzki Festiwal Piwa. Powstawały kolejne nowe inicjatywy, zarówno stawiane fizycznie jak i kontraktowe. 76 nowych piw, trend zmniejszania się ilości utrzymuje się, bo liczba nowych piw kształtuje się lekko poniżej 80, co jest różnicą w porównaniu z ponad 100 w najbardziej płodnych miesiącach w tym roku. Pod względem ilości piw z browarów coraz mocniej na rynek przedziera się Hopium z 3 nowymi piwami, ponadto w czołówce pod względem wypustów Artezan, Wyszak i Kraftwerk.

Zachęcam do dodawania waszych kandydatów w przypadku gdy nie znaleźli się na liście, jak pokazuje historia głosowań, piwo może zostać wybrane premierą miesiąca mimo, że ja go nie wskazałem w typowaniu.

Czekam na wasze głosy!

Hitachino Nest Ancient Nipponia z japońskiego rzemieślniczego Kiuchi Brewery

Dzięki współpracy z dystrybutorem piw rzemieślniczych Beer Enthusiast, który jest równocześnie importerem tego piwa do Europy, mam przyjemność degustacji znajdującego się w ich ofercie piwa Hitachino Nest Ancient Nipponia w stylu Imperial Lager z Kiuchi Brewery.

Przyznam, że spośród wszystkich piw z browaru Kiuchi to właśnie na to piwo czekałem najmocniej, początkowo było to piwo górnej fermentacji, jednak od 2011 roku jest to piwo dolnej fermentacji, czyli lager, ale nie jakiś tam Asia Lager, ale Imperialny Złoty Lager mający 8% alkoholu, 19 Plato i 22 IBU, w składzie którego użyto słodu Keneko Golden (datowany na 1900 rok) i chmieli Sorachi Ace, czyli pochodzących oryginalnie z Japonii składników.

Topowy kraftowy browar rodem z Japonii i kolejne jego piwo, bardzo oryginalne, ponieważ do jego warzenia użyto tych unikalnych słodów i chmieli. Hitachino Nest z charakterystyczną sową to marka Browaru Kiuchi (木内酒造) prezentująca przegląd piw górnej fermentacji, w tym przypadku prezentuje piwo dolnej fermantacji. Sam browar od 1996 roku warzy piwo rzemieślnicze, ponadto zajmuje się produkcją sake. Zwróćcie uwagę również na szyjkę, na której narysowany jest sam browar. Piwo dostępne jest na pierwszy rzut oka w czarnej niczym noc butelce o pojemności 550 ml, jednak po spojrzeniu pod światło widać, że jest to niesamowicie ciemna i głęboka zieleń.

Hitachino Nest Nipponia (2)

[BARWA]

Intensywnie złocista barwa, lekko zmętniona, ciało piwa dość zbite, widoczna jest jego moc.

[PIANA]

Drobnoziarnista i niska, biała piana, z czasem znikająca, ale to raczej norma przy mocniejszych piwach.

[ZAPACH]

Niesamowicie aromatyczne piwo, na pierwszym planie przede wszystkim słodowa słodycz, biszkoptowość w tym też karmelowość od słodu Keneko Golden, ponadto uzupełniana jest przez cytrusowe akcenty od chmielu Sorachi Ace.

[SMAK]

Wytrawne, bogate i pełne w smaku piwo mające 8% alkoholu, jednak jest to dość dobrze przykryte złożonym smakiem zdominowanym bogatą słodową słodyczą z dodatkiem cytrusów, a przede wszystkim cytryn oraz winnego charakteru.

Hitachino Nest Nipponia (1)

Chmielaki Krasnostawskie 2015 prawdziwa historia [fotorelacja]

Witajcie na Chmielakach 2015! W tym roku miała miejsce 45. edycja Święta Chmielarzy i Piwowarów. To najstarsza aktualnie tego typu piwna impreza w Polsce, ciężko mi porównać dane, ale możliwe, że nawet największa. Mnóstwo wystawców widocznych na zdjęciach poniżej, od browarów koncernowych, zagranicznych, poprzez regionalne, aż po rzemieślnicze i kontraktowe, przekrój niesamowity, a dla każdego coś miłego.

Jeśli nigdy nie byliście, to już wam mówię czym są Chmielaki. To najprawdziwszy piwny festyn, jest tu wszystko: karuzele, diabelskie młyny, kucyki, butle z helem, stragany z przeróżnymi gadżetami jak maski z twarzami znanych osób, tęczowe gofry, oscypki, disco polo, balony, chyba nawet jakieś kominki, no po prostu wszystko to trzeba minąć, żeby dojść do rynku, na którym wreszcie są browary. Jedni takie klimaty lubią inni nie, kwestia gustu, zobaczcie zdjęcia poniżej i sami zdecydujcie.

Ale trzeba przyznać, że Chmielaki zrobione są z rozmachem, bo to również mnóstwo imprez towarzyszących jak Półmaraton Chmielakowy, wybory miss (pozdro dla jury z Piwnej Sprawy, ja niestety nie mogłem zobaczyć jak wybierali i czy dobrze, bo w tym samym czasie był finał Grand Prix), Turniej Poetycki, wybory Grand Prix w Konkursie Konsumenckim, Chmieloty strefa piwowarów domowych, koncerty, wystawa Chmielarstwo i Piwowarstwo, ogólnopolska Sesja Chmielarska, pokazy zespołów pieśni i tańca i wiele innych, każdy tu znajdzie coś dla siebie, bo to jednak najważniejsze w roku wydarzenie kulturalne dla miasta. Normalnie liczy ono mniej niż 20 tysięcy ludzi, w czasie Chmielaków ta liczba zdecydowanie rośnie. Sprzyja też temu centralne położenie i otwartość znajdującego się na rynku festiwalu, wszystkie drogi w Krasnymstawie prowadzą na Chmielaki.

Dla mnie jednak zabrakło szerszego wyboru jedzenia, bo dostępne grille jednak nie były zbyt smaczne, był jeden foodtruck i kebaby, ale o inny wybór dość trudno, mogło być więcej przy jak naliczyłem ponad 40 dostępnych browarach. Perła miała największe stoisko, najbardziej zielone od chmielu Jagiełło, najlepsze piwo według mnie American Pale Ale z Chmielarza, przy czym królem polowania okazał się Koreb, który miał rozstawione aż 3 stoiska! Szkoda tylko PSPD, którego namiot nie znajdował się na rynku, a w znacznej odległości przy domu kultury.

Tyle słowem opisu, dalsza relacja między zdjęciami. Ciekawe doświadczenie wybrać się na taki nie stricte rzemieślniczy festiwal piwa, ale w miejsce, gdzie chodzi o zabawę dla piwa, ale również do piwo jest traktowane jako integralny element zabawy, no i przede wszystkim jest to najważniejsze wydarzenie kulturalne. Piwo ma sprawiać ludziom przyjemność, ma towarzyszyć ludziom podczas zabawy, o to przecież chodzi i tak jest na tych piwnych dożynkach.

Wspomniane stoisko Browar Jagiełło i piwo festiwalowe czyli Chmielak.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (1)

Tłumy ludzi przez cały czas, całe miasto żyło tym wydarzeniem, czy Chmielaki mają szansę stać się lokalnym Oktoberfestem? Czy może już są? Chmielaki Krasnostawskie 2015 (2)

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (3)

Jak wspomniałem były krafty, tutaj nowa wersja APA z browaru Spirifer. Pozdrawiam!

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (4)

Premierowo Brown Porter z Fabrica Rara w dwóch wersjach, a do tego Browar Brodacz, Pinta i Reden.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (5)

Browar Sulewski i duże zainteresowanie.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (6)

Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (7)

Browar Dukla też z premierowym Summer Ale, Miss Lata.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (8)

Wrężel z największym kraftowym stoiskiem na festiwalu.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (9)

Festiwalowa strefa kraftów. W sumie to była najciekawsza strefa na całym festiwalu jeśli chodzi o browary komercyjne.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (10)

Browar z Grodziska tylko w butelkach.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (11)

Manufaktura Piwna Browaru Jabłonowo

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (12)

Browar Kormoran

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (13)

Cornelius i Browar Sulimar

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (14)

Był też i Carlsberg.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (15)

Zaraz obok Browaru Amber i jego India Pale Lager

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (16)

Perła z największym stoiskiem, podzielonym na strefę edukacyjną, relaksu z DJ, Export i Zwierzyniec, dumna z chmielu.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (17)Chmielaki Krasnostawskie 2015 (18)  Chmielaki Krasnostawskie 2015 (19) Chmielaki Krasnostawskie 2015 (20) Chmielaki Krasnostawskie 2015 (21)

Kompania Piwowarska również mocno, z piwami takimi jak Tyskie, Lech, Książęce, Żubr.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (22) Chmielaki Krasnostawskie 2015 (23) Chmielaki Krasnostawskie 2015 (24)

Browar Jagiełło

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (25)

Browar Racibórz

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (26)

Dars Premium, Primator

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (27)

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (28)

Na stoisku Chmielarza świetna APA, a do tego m.in. butelkowana Revolta.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (29)

Browar Czarny Kot

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (30)

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (31)

Staropolskie

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (32)

Koreb

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (33)

Browar Zamkowy Cieszyn

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (34)

Był też Browar Edi

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (35)

Jedlinka

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (36)

Krasnuś i Stawik w trochę cięższej wersji.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (37) Chmielaki Krasnostawskie 2015 (38)

Lubelski oddział terenowy pierwszy raz na Chmielakach i świetnie się pokazali, w następnej edycji dać im więcej miejsca i zrobią prawdziwe show!

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (39)

16 kategorii, spośród których w 7 osób wybieraliśmy m.in. wraz z prezesem Europejskiej Unii Konsumentów Piwa wybieraliśmy Grand Prix. Dziękuję serdecznie Piwnemu Bractwu i Krasnostawskiemu Domowi Kultury.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (40) Chmielaki Krasnostawskie 2015 (41) Chmielaki Krasnostawskie 2015 (42)

Pełne wyniki konkursu konsumenckiego. Piaski Nevady z Browaru Trzy Korony w Puławach po zliczeniu wyników zostało Grand Prix. Amerykańskie chmiele przejmują nawet konkurs odbywający się w samym środku Lubelszczyzny.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (43)

Oficjalne maskotki festiwalowe.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (48)

Sesja chmielarzy i piwowarów, a na scenie reprezentant PSPD.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (50)

Festiwal ma też mocną część obrzędową.

Chmielaki Krasnostawskie 2015 (49)

A tak blisko centrum miasta rośnie Krasnostawski chmiel.Chmielaki Krasnostawskie 2015 (47)

Porter Bałtycki Huvila X-Porter z fińskiego browaru Malmgard

Dzięki współpracy z dystrybutorem piw rzemieślniczych Beer Enthusiast mam przyjemność degustacji znajdującego się w ich ofercie piwa górnej fermentacji z lokalnych składników z znajdujących się przy browarze pól uprawnych z dodatkiem Brytyjskich chmieli, Huvila X-Porter w stylu Porter Bałtycki z fińskiego browaru Malmgårdin Panimo, a więc rzemiosło i regionalne piwo prosto z Malmgardu. Malmgårdin Panimo ma dwie serie piw, jedną klasyczną, a drugą pod nazwą Huvila, gdzie mocniej eksperymentuje jak na przykład Jałowcowe Ale, Dębowy Porter, Pale Ale czy właśnie ten X-Porter.

Dostępne w butelce 500 ml, zawiera 7% alkoholu, 17,5 Plato i 50 IBU.

Huvila X-Porter (3) Huvila X-Porter (2)

[BARWA]

Czarna, głęboka barwa, wizualnie jednolite, ciemne piwo, nawet pod światło jedynie przy ściankach delikatne przebłyski, ale generalnie czarno jak noc jest.

[PIANA]

Niska, beżowa, kremowa piana, znikająca całkowicie z czasem.

[ZAPACH]

Bogaty aromat łączący akcenty czekoladowe i kawowe z karmelowymi, toffi oraz lukrecją.

[SMAK]

Czarne, gładkie, zbalansowane, w smaku również bogate, przede wszystkim z nutami orzechowymi, w tym orzechów włoskich, palonymi, kawą, czekoladą, rodzynkami w tle chlebowość oraz zapewniającymi słodycz toffi i karmelem. Stosunkowo delikatny w porównaniu z polskimi przedstawicielami stylu i z mocniejszym akcentem orzechowym, do tego wspomniana gładkość wpływa na łagodność i wiąże się z niskim wysyceniem tego piwa.

Huvila X-Porter (4) Huvila X-Porter (1)

Jagiełło Chmielak, czyli festiwalowe piwo na Chmielakach 2015

Chmielaki Krasnostawskie 2015 doczekały się oficjalnego festiwalowego piwa. Oczywiście oficjalna premiera odbyła się pierwszego dnia festiwalu, a samo piwo nazwą nawiązuje do tego najważniejszego dla Krasnegostawu wydarzenia.

Bardzo fajny pomysł, każdy festiwal powinien mieć zestaw własnych gadżetów jak koszulki, torby, szkło oraz przede wszystkim piwo. W ogóle stoisko browaru, które znajdowało się przy samym wejściu na plac niezwykle dobrze widoczne, najbardziej zielone ze wszystkich, przepełnione pnączami i szyszkami chmielu od razu rzucało się w oczy, bardzo fajnie to wyglądało. Ale to jednak jest najważniejszy festiwal dla Browaru Jagiełło, więc trzeba się pokazać, udało się? Według mnie tak.

Klasyczne piwa dolnej fermentacji z wspomnianymi lubelskimi chmielami tak w skrócie można opisać ofertę Browaru Jagiełło. Jak będzie tym razem? Chmielak z Chełmskiego browaru Jagiełło to mocno nachmielone piwo przy użyciu polskich chmieli z Lubelszczyzny, a dokładniej goryczkowej Marynki i aromatycznej Sybilli.

Jagiełło Chmielak (2)

Piwo to też okazało się zwycięzcą kategorii Leichtbier o zawartości ekstraktu do 11 Plato w konkursie konsumenckim piw, którego finał miałem przyjemność sędziować.
Oczywiście wtedy nie wiedziałem co to za piwo, a już w ciemno próbce, którą otrzymałem lacing oraz niezwykle intensywna goryczkowość i rześkość były od razu dostrzegalne, goryczka była w nim intensywniejsza niż w pilsie, który pojawił się po nim. Teraz już na spokojnie degustuję Chmielaka z Browaru Jagiełło i tylko potwierdzam swoje wcześniejsze spostrzeżenia, jest to klarowne jasnozłociste piwo z mega mocną śnieżnobiałą pianą, niesamowicie mocno oblepiającą ścianki szklanki, intensywnym aromatem chmielowym pochodzącym od Sybilli oraz uderzającą w podniebienie goryczką, która zdecydowanie dominuje w piwie, ale jest dość rześka, a z tego co się dowiedziałem piwo ma około 50 IBU (czyli bardziej nachmielone niż np. Pilsner Urquell), więc jak na lagera jest porządnie nachmielone i to ten goryczkowy charakter dominuje w Chmielaku. Piwo mogłoby być bardziej pełne w smaku, ale trzeba pamiętać, że to w dalszym ciągu jasny lager. Ma 4,6% alkoholu.

Czy to piwo jest rewolucyjne? Nie, bardziej należy postrzegać je jako ewolucję i znak, że dzieje się coraz ciekawiej w Browarze Jagiełło, kibicuję aby wśród kolejnych wypustów pojawił się na przykład zawsze lubiany Porter Bałtycki, coś wędzonego, w składzie nowofalowe polskie chmiele czy modny ostatnio Polish India Pale Lager.

Jagiełło Chmielak (1)